twardamatka

Blog dnia codziennego dla kobiet i nie tylko …..

Wpisy z tagiem: czosnek

Składniki do ryby
• Filet z okonia morskiego
• ½ pomidora
• Sól
• Pieprz
• Oliwa
• Masło

Składniki do sosu
• Śmietana 30% ok. 400 gram
• Serek blue ok. 200 gram
• Świeże liście szpinaku najlepiej duży szpinak
• Sól
• Pieprz
• 2 ząbki czosnku

A teraz gotujemy

Rybę myjemy, solimy i pieprzymy.

Żaroodporne naczynie płaskie smarujemy oliwą i układamy na nim rybę. Następnie na rybę kładziemy pokrojonego w paski pomidora i odrobinę masła. Wszystko przykrywamy folią aluminiową. Nagrzewamy piekarnik do 160 °C. W czasie gdy piekarnik się nagrzewa przygotowujemy sos. Rozpuszczamy na małym ogniu na patelni serek blue w śmietanie i wrzucamy do niego rozgnieciony czosnek. Solimy i pieprzymy.

Następnie do nagrzanego piekarnika wkładamy wcześniej przygotowaną rybę. Ryba powinna być pieczona 25 minut, lecz pod koniec jej pieczenia w 20 minucie do ryby wrzucamy parę liście szpinaku. Szpinak zmięknie nam w piekarniku.

Sos do ryby wykładamy na płaski półmisek, a następnie wkładamy do niego upieczoną rybę. Ryba powinna nam się łatwo się wyjmować, gdyż naczynie żaroodporne było wcześniej posmarowane olejem.

Całość bardzo ładnie się prezentuje i smakuje.

Ciekawostka:
Okoń morski inaczej nazywany nilowy to chude, bogate w białko i witaminę A białe mięso. Lecz osoby z wysokim cholesterolem nie powinny jej zbyt często spożywać. Ponieważ ryba ta zawiera dużo nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą wpłynąć na produkcję tzw. złego cholesterolu.

Przepis na kaczkę w sosie imbirowo – grzybowym

Pyszne danie, które podbije serce każdego. Danie to jest daniem chińskim ale wszystkie składniki sa dostępne w każdym sklepie.

 

Składniki:

  • Szalotka – około 9 sztuk
  • Imbir świeży – duży korzeń
  • Cała główka czosnku
  • Pieczarki – około 200 gram
  • Można dodać: papryczkę ostrą, odrobinę innych warzyw ale nie za wiele
  • Dwie szklanki bulionu
  • Pieprz, sól
  • Ryż
  • Filet z kaczki

 

A teraz mieszamy:

Obieramy imbir , cebulę, czosnek i pieczarki i kroimy wszystko w paseczki. Na oliwie podsmażamy, na bardzo małym ogniu, czosnek, szalotkę i imbir aż zmięknie i się delikatnie zrumieni. Dodajemy pozostałe warzywa. Na osobnej patelni na oliwie podsmażamy pokrojony w paski filet z kaczki. Po podsmażeniu wrzucamy ją do patelni z warzywami. Całość zalewamy bulionem i chwile na mocnym ogniu podgrzewamy, na końcu można dodać szczyptę mąki by sosik zgęstniał. Jeśli bulion nie był dostatecznie sony to danie trzeba posolić i popieprzyć do smaku. Danie podajemy z ryżem i surówką. Całość posypujemy posiekanym grubym szczypiorkiem.

 

Życzę smacznego !!!!!

 

 

Ta sałatka podbije serca waszych mężczyzn.

Składniki:

  • szpinak świeży
  • parę pomidorków małych
  • garść orzeszków pini
  • serek pleśniowy blue
  • boczek wędzony w plasterkach

Składniki na sosik

  • śmietana 30%
  • sól, pieprz i cukier do smaku
  • odrobina czosnku w proszku

Do sałatki można podać również sosik musztardowo – miodowy. Przepis na ten sos znajdziecie w poprzednich przepisach.

Najpierw warto przygotować sosik: śmietanę mieszamy z czosnkiem, dodajemy odrobinę cukru, solimy, pieprzymy i gotowe.

Rozgrzewamy piekarnik i układamy parę plasterków boczku. Szpinak układamy na talerzy, kroimy w ćwiartki pomidorki i kruszymy ser na wierzch sałatki. Polewamy odrobiną sosu i posypujemy orzeszkami pini. Na końcu układamy ciepły, chrupiący boczek.

Możemy do piekarnika włożyć pieczywo posmarowane masełkiem i posypane czosnkiem i podać razem z sałatką.

Danie jest łatwe , szybkie a przy tym bardzo smaczne.

 

Życzę smacznego :lol:

Składniki:

  • 5 szalotek lub ew. cebule małe
  • Duża garść krewetek
  • Pare boczniaków
  • 5 ząbków czosnku
  • Papryczkę ostrą
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz
  • Parę liści szpinaku dużego

 

A teraz mieszamy

Ja na samym początku kroję cebulkę i czosnek w paski i delikatnie, na oliwie , na małym ogniu podsmażam. W tym czasie gotuję wodę na makaron. Jak czosnek i cebulka delikatnie nam zmiękną to dodaję boczniaki również pokrojone w paski i drobno posiekaną papryczkę i całość podsmażam. Dodaję krewetki i chwile je smażę z całością. Na koniec wrzucam makaron z odrobiną wody i liście szpinaku. Całość solę i pieprzę i danie gotowe.

Kolejne szybkie danie, zamiast krewetek można dodać kawałki kurczaka ( kurczaka wtedy podsmażamy razem z cebulką)

Życzę smacznego

Magda

Proste danie przypominające letnie obiady przy grillu.

 

Kto w domu nie ma paru ziemniaków, śmietany i kiełbasy? Chyba wszyscy. I w ten sposób możemy stworzy coś niesamowitego.

Oto mój sposób na szybkie, proste i tanie danie.

Składniki:

  • Ziemniaki
  • Kiełbasa
  • Czosnek w proszku lub naturalny
  • Sól, pieprz
  • Śmietana gęsta
  • Koperek lub inna zielenina do ozdobienia

A teraz mieszamy:

Ziemniaki myję i gotuję w mundurkach tak by nie były rozgotowane. Gdy wystygną przekrajam górną warstwę i wsadzam do piekarnika na ok 15. Do piekarnika również w tym samym czasie wsadzam kiełbaskę ponacinaną na funkcję grillową. Gdy ziemniaki i kiełbaski są w piekarniku to mieszam śmietanę z solą, pieprzem, odrobiną czosnku i koperkiem. Danie podajemy jak na zdjęciu.

Danie jest bardzo łatwe i w jesienne czy zimowe dni przypomina letnie obiady przy grillu.

 

Życzę smacznego :lol:

Zupa na zimowe dni – zupa drwala

0

Zupa drwala

Na zewnątrz coraz zimniej i aż się prosi zjeść coś naprawdę gorącego i sytego. Ta zupa nadaje się na prawdziwe, zimowe dni.

 

Składniki:

  • 1 szklanka fasoli
  • Szklanka kaszy pęczak
  • Trochę mięsa wołowego ok 50 dag.
  • Pęto kiełbasy
  • 1 cebula
  • Włoszczyzna z kawałkiem kapusty
  • Dwa – trzy ząbki czosnku
  • Jedna łyżka zgniecionych ziaren jałowca
  • Majeranek, sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie

A teraz mieszamy:

Umytą fasolę zalać 2 l. wody i pozostawić na minimum 12 godzin. Do wody z fasolą dodać pokrojone w kostkę mięso i kiełbasę i wszystkie przyprawy i całość doprowadzić do wrzenia. Do wrzątku wrzucamy kaszę i gotować całość. Po 40 minutach wrzucamy pokrojoną w kostkę włoszczyznę i podsmażoną na masełku cebulkę z czosnkiem i gotować jeszcze przez 15 minut i gotowe.

Życzę smacznego !!!