twardamatka

Blog dnia codziennego dla kobiet i nie tylko …..

Wpisy z tagiem: przepis

Składniki:

  • 2 łyżki żelatyny
  • Maliny około 250 g
  • Cukier
  • 400 gram serka waniliowego np. Danio
  • 150 g śmietanki 30%
  • Cukier puder
  • biszkopty

A teraz mieszamy:

  • Przygotowujemy szklanki lub salaterki a na dnie układamy biszkopty.
  • Ubijamy śmietanę na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder i znowu ubijamy. Dodajemy żelatynę ( 2 łyżki żelatyny mieszamy z gorącym mlekiem aż do całkowitego rozpuszczenia ). Potem dodajemy serek waniliowy i całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masę przekładamy do salaterek lub szklanek i wkładamy na dwie godziny do lodówki.
  • Przygotowujemy maliny: maliny przeglądamy czy nie ma robaczka, myjemy i miksujemy dodając cukru ( dajemy tyle cukru ile lubimy).
  • Po dwóch godzinach na wierzch polewamy malinami i deser gotowy.

Smacznego !!!!!

 

Magda

Składniki do ryby
• Filet z okonia morskiego
• ½ pomidora
• Sól
• Pieprz
• Oliwa
• Masło

Składniki do sosu
• Śmietana 30% ok. 400 gram
• Serek blue ok. 200 gram
• Świeże liście szpinaku najlepiej duży szpinak
• Sól
• Pieprz
• 2 ząbki czosnku

A teraz gotujemy

Rybę myjemy, solimy i pieprzymy.

Żaroodporne naczynie płaskie smarujemy oliwą i układamy na nim rybę. Następnie na rybę kładziemy pokrojonego w paski pomidora i odrobinę masła. Wszystko przykrywamy folią aluminiową. Nagrzewamy piekarnik do 160 °C. W czasie gdy piekarnik się nagrzewa przygotowujemy sos. Rozpuszczamy na małym ogniu na patelni serek blue w śmietanie i wrzucamy do niego rozgnieciony czosnek. Solimy i pieprzymy.

Następnie do nagrzanego piekarnika wkładamy wcześniej przygotowaną rybę. Ryba powinna być pieczona 25 minut, lecz pod koniec jej pieczenia w 20 minucie do ryby wrzucamy parę liście szpinaku. Szpinak zmięknie nam w piekarniku.

Sos do ryby wykładamy na płaski półmisek, a następnie wkładamy do niego upieczoną rybę. Ryba powinna nam się łatwo się wyjmować, gdyż naczynie żaroodporne było wcześniej posmarowane olejem.

Całość bardzo ładnie się prezentuje i smakuje.

Ciekawostka:
Okoń morski inaczej nazywany nilowy to chude, bogate w białko i witaminę A białe mięso. Lecz osoby z wysokim cholesterolem nie powinny jej zbyt często spożywać. Ponieważ ryba ta zawiera dużo nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą wpłynąć na produkcję tzw. złego cholesterolu.

Przepis na kaczkę w sosie imbirowo – grzybowym

Pyszne danie, które podbije serce każdego. Danie to jest daniem chińskim ale wszystkie składniki sa dostępne w każdym sklepie.

 

Składniki:

  • Szalotka – około 9 sztuk
  • Imbir świeży – duży korzeń
  • Cała główka czosnku
  • Pieczarki – około 200 gram
  • Można dodać: papryczkę ostrą, odrobinę innych warzyw ale nie za wiele
  • Dwie szklanki bulionu
  • Pieprz, sól
  • Ryż
  • Filet z kaczki

 

A teraz mieszamy:

Obieramy imbir , cebulę, czosnek i pieczarki i kroimy wszystko w paseczki. Na oliwie podsmażamy, na bardzo małym ogniu, czosnek, szalotkę i imbir aż zmięknie i się delikatnie zrumieni. Dodajemy pozostałe warzywa. Na osobnej patelni na oliwie podsmażamy pokrojony w paski filet z kaczki. Po podsmażeniu wrzucamy ją do patelni z warzywami. Całość zalewamy bulionem i chwile na mocnym ogniu podgrzewamy, na końcu można dodać szczyptę mąki by sosik zgęstniał. Jeśli bulion nie był dostatecznie sony to danie trzeba posolić i popieprzyć do smaku. Danie podajemy z ryżem i surówką. Całość posypujemy posiekanym grubym szczypiorkiem.

 

Życzę smacznego !!!!!

 

 

Ta sałatka podbije serca waszych mężczyzn.

Składniki:

  • szpinak świeży
  • parę pomidorków małych
  • garść orzeszków pini
  • serek pleśniowy blue
  • boczek wędzony w plasterkach

Składniki na sosik

  • śmietana 30%
  • sól, pieprz i cukier do smaku
  • odrobina czosnku w proszku

Do sałatki można podać również sosik musztardowo – miodowy. Przepis na ten sos znajdziecie w poprzednich przepisach.

Najpierw warto przygotować sosik: śmietanę mieszamy z czosnkiem, dodajemy odrobinę cukru, solimy, pieprzymy i gotowe.

Rozgrzewamy piekarnik i układamy parę plasterków boczku. Szpinak układamy na talerzy, kroimy w ćwiartki pomidorki i kruszymy ser na wierzch sałatki. Polewamy odrobiną sosu i posypujemy orzeszkami pini. Na końcu układamy ciepły, chrupiący boczek.

Możemy do piekarnika włożyć pieczywo posmarowane masełkiem i posypane czosnkiem i podać razem z sałatką.

Danie jest łatwe , szybkie a przy tym bardzo smaczne.

 

Życzę smacznego :lol:

Łosoś na roszponce

 

Pyszna i lekka sałatka z wędzonym na ciepło łososiem.

 

Składniki:

  • Roszponka
  • Pomidorki
  • Łosoś wędzony na ciepło ( można kupić w każdym Lidlu czy Biedronce). Paczkowany kawałek łososia kosztuje około 6 zł a do sałatki wystarczy połowa) .
  • Ser ( może być mozzarella lub ricotta czy feta)
  • Pieprz zielony ( w słoiku )

Składniki do sosiku:

  • Oliwa
  • Odrobina drobno posiekanej czerwonej cebuli
  • Jeden ząbek czosnku posiekany drobno

A teraz mieszamy :

Najpierw robimy sos czyli do szklanki wlewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek i czekamy aż się „przegryzie”. Solimy i pieprzymy do smaku

Roszponkę myjemy i rozkładamy na talerzu. Kroimy pomidorki, dodajemy łososi, ser i posypujemy świeżym pieprzem i całość polewamy sosem. Danie szybkie i gotowe.

 

Życzę smacznego !!!!!

Przepis na sałatkę z brokułami

0

Składniki

  • Brokuły
  • 4 pomidory
  • 2 ogórki świeże
  • Cebulę czerwoną
  • 6 jaj gotowanych
  • 1 paczka kukurydzy
  • Jogurt naturalny, majonez, sól, pieprz, szczypta cukru i sos Knora koperkowy
  • Koper

Gotujemy różyczki kalafiora, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i jajka. W miseczce mieszamy jogurt lub śmietanę z łyżką majonezu, solimy, pieprzymy i do smaku dodajemy ½ paczki sosu Knora koperkowego, odrobina cukru i mieszamy. Taki sosik dodajemy do warzyw i można dodać drobno pokrojony koperek. Jest to dobra lekka sałatka na każdą okazję jak grill, śniadanie, kolacja.

 

Życzę smacznego !!!!

Naleśniki ze szpinakiem

0

Składniki:

  • Parę placków naleśnikowych
  • Paczkę szpinaku mrożonego
  • Ok. 200 g sera białego
  • 2 ząbki czosnku
  • Oliwa
  • Sól i pieprz

A teraz mieszamy

Niejednokrotnie smażąc naleśniki zostaje nam parę sztuk więc możemy wykorzystać je do obiadu. Odmrażamy szpinak i podsmażamy go delikatnie z wyciśniętym czosnkiem, solimy i pieprzymy do smaku. Na sam koniec wrzucamy pokruszony biały ser i mieszamy całość. Taki farsz jest gotowy do zawinięcia w naleśniku. Przed podaniem naleśnika podsmażamy go na oliwie na złoty kolor.

 

Życzę smacznego !!!

Składniki:

  • Dowolna sałata lub mix sałat
  • Jedna polędwica wieprzowa
  • Pomidor
  • Gruszka
  • Może być garść borówek, ale nie koniecznie
  • Ser mozzarella
  • Garść pestek słonecznika i garść pestek dyni
  • Oliwa
  • Cytryna
  • Musztarda
  • Cukier
  • Czosnek
  • Bagietka
  • Sos balsamiczny

Zanim zrobimy sałatkę trzeba około 12 godzin wcześniej przygotować sos do sałatki oraz umyć polędwicę, pokroić na kotlety i zamarynować.

Sos do sałatki:

Oliwa z oliwek ( ½ szklanki) 5 łyżek musztardy, 3 ząbki czosnku, wyciskam cytrynę i dodaję koło 3 łyżek cukru. Najlepiej, jak taki sos poleży w lodówce w zamkniętym słoiku, minimum 12 godzin .

Marynata do mięsa:

Musztarda ok. 5 łyżek, 3 łyżki miodu, 2 ząbki czosnku, oliwa, sól, pieprz.

A teraz mieszamy:

Na płaskim talerzu rozkładam sałatę, pokrojone pomidory i delikatnie kropię zrobionym sosem do sałatki. Następnie na rozgrzanej oliwie smażę polędwiczki wieprzowe i prażę delikatnie pestki słonecznika i dyni. ( Prażenie polega na tym, że na rozgrzanej patelni, bez oliwy , delikatnie zarumieniam pestki). Podczas smażenia i prażenia układam na sałacie pokrojoną i obraną gruszkę oraz kroję mozzarellę w plasterki.

Jak już polędwica się usmaży na zloty kolor, to układamy ją naprzemiennie z mozzarellą na sałacie. Całość posypuję pestkami słonecznika i dyni (można dodać parę borówek )i polewamy sosem balsamicznym. Do tego dodajemy bagietkę ( można ją delikatnie w piekarniku podgrzać) i mamy danie dla dwóch osób.

Życzę smacznego !!!!!

 

Magda

Przepis na stek z patelni

0

Czas na steka :-P

Składniki:

  • stek – polędwica wołowa ok 160 g jeden stek
  • masło
  • oliwa
  • sól
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • soja sos

A teraz mieszamy i smażymy

Masło rozmieszać z świeżo wyciśniętym czosnkiem. Steka dokładnie myjemy i odciskamy, rozgrzewamy oliwę na patelni i na rozgrzany olej wrzucamy steka na 3 minuty. Po trzech minutach przewracamy steka i dodajemy masełko z czosnkiem. W czwartej minucie pieprzymy steka i polewamy odrobiną soja sos, w piątej minucie solimy po jednej stronie steka i po minucie wykładamy na talerz. Stek gotowy – chrupiący na wierzchu, miękki w środku.

 

Życzę smacznego !!!!

Magda

Przepis na sałatkę z granatem

3

 

Składniki:

  • 150 g. mix sałaty lub innej, polecam rukolę
  • Granat
  • Gruszka
  • Pomidorki
  • Oliwki czarne
  • Garść pestek słonecznika
  • Ser ricotta

Sosik do sałatki:

Oliwa z oliwek ( ½ szklanki) 5 łyżek musztardy, 3 ząbki czosnku, wyciskam cytrynę i dodaję koło 3 łyżek cukru. Najlepiej jak taki sosik sobie poleży w lodówce w zamkniętym słoiku minimum 12 godzin .

A teraz mieszamy

Rozkładam na płaskim talerzu sałatę, na to wysypuję owoce granatu, parę pomidorków, oliwki, ser risotta, trochę gruszki i posypuję całość pestkami słonecznika, polewam delikatnie moim sosikiem i gotowe.