twardamatka

Blog dnia codziennego dla kobiet i nie tylko …..

Wpisy z tagiem: przepisy kulinarne

Przepis na roladki z cukinii nadziewane makrelą

0

Składniki

  • Makrela wędzona
  • Cukinia
  • Serek Almette lub inny naturalny
  • Pestki słonecznika

Cukinię kroimy na bardzo cienkie paski i grillujemy lub pieczemy w piekarniku aż się delikatnie zarumieni, makrelę mieszamy z serkiem. Paski cukinii smarujemy gotową pasta i zawijamy w ruloniki, posypujemy pestkami słonecznika i gotowe. Szybkie, smaczne i zdrowe

Życzę smacznego !!!!

Risotto z grzybami

0

Składniki

  • Ryż specjalny do risotto ( można kupić w każdym sklepie)
  • 4 sztuki szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • Grzyby – dowolnie jakie chcemy lub mamy, świeże, odmrożone
  • Wino białe ok 2 szklanki
  • Bulion grzybowy a jeśli robimy z owocami morza to zwykły bulion
  • Szczypiorek do ozdoby
  • Masło
  • Oliwa
  • Parmezan
  • Dowolnie możemy dać co nam się podoba – ja dałam owoce morza

 

 

A teraz gotujemy

 

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masełkiem, dodajemy pokrojoną szalotkę, czosnek i podsmażamy na złoty kolor. Dodajemy grzyby ewentualnie owoce morza i  ryż i chwilę podsmażamy, dodajemy wino i co jakiś czas zalewamy paroma łyżkami bulionu i tak dodajemy bulion aż ryż będzie gotowy. Pamiętajmy by cały czas mieszać ryż. Gdy będzie gotowy to wrzucamy nieco parmezanu by ryż nasze risotto było kleiste. Wykładamy na talerz i posypujemy grubo pokrojonym szczypiorkiem.

 

Jest to danie szybkie. Do risotto możemy dodać tak naprawdę wszystko co nam się podoba i służy jako dodatek do dań lub jako danie.

 

Smacznego !!!!!

składniki:

  • 70 g ziemniaków
  • 70 g marchewki
  • 70 g kalarepy
  • 6 g masła
  • 30 g piersi z indyka
  • odrobina wody

A teraz mieszamy:

Mięso ugotować. Warzywa onajlepiej na parze gotujemy. Po ugotowaniu połączyć mięso z warzywami i całość miksować ptrzez chwilę.  Dodać wodę i masło i całość jeszcze przez 5-10 minut gotujemy. Po ugotowaniu można jeszcze raz zmiksować.

 

Życzę smacznego maluszkowi !!! :-P  

 

Składniki:

  • Marchewka
  • 20 g mleka modyfikowanego
  • 30 g młodej kalarepki
  • 30 g selera
  • 30 g pora
  • 10 g natki pietruszki
  • 10 g ryżu lub ziemniaki
  • 3 g masła
  • Odrobina wody

A teraz mieszamy:

Warzywa  i ryż ( ryż uprzednio podgotowany) miksujemy potem gotujemy całość na mleku, maśle  i wodzie przez około 20 minut i danie gotowe.

 

Życzę maluszkowi smacznego !!!!

Przepis na łososia z piekarnika

2

Kolejny szybki przepis, to przepis na łososia z piekarnika.

Składniki:

  • Ok. 1 kg łososia
  • Masło
  • Czosnek
  • Sól, pieprz
  • Koperek

A teraz mieszamy

Płat łososia myjemy i osuszamy, wkładamy do naczynia żaroodpornego.  Rybę solimy, pieprzymy i kroimy na niego plasterki czosnku i posypujemy koperkiem. Na sam koniec kładziemy na wierzch płaty masła i przykrywamy folią aluminiową. Taką rybę wkładamy do nagrzanego piekarnika do      180 °C i pieczemy pod przykryciem 25 minut. Zdejmujemy folię i taka rybę jeszcze pieczemy ok. 10 minut tak by się zarumieniła.

 

Życzę smacznego !!!!

Poniżej przedstawiam kolejny prosty przepis na szybkie, tanie i zdrowe danie

Składniki

  • Czosnek
  • Cebulka
  • Całe liście szpinaku  ( mogą być mrożone)
  • Papryczka chili
  • Parmezan
  • Suszone pomidory
  • Makaron tagliatelle

 

A teraz mieszamy i gotujemy

Na oliwie podsmażamy świeży czosnek i drobno posiekaną cebulkę na złoty kolor. Do tego N wrzucamy liście szpinaku i pokrojone w paski suszone pomidory. Po kilku minutach, kiedy szpinak dobrze się sparzy, możemy na patelnię wrzucić już wcześniej ugotowany makaron al. dente.  Następnie całość mieszamy i nakładamy.  Na koniec posypujemy świeżo startym parmezanem.

 

Życzę smacznego !!!!