twardamatka

Blog dnia codziennego dla kobiet i nie tylko …..

Wpisy z tagiem: spagetti

Przepis na spagetti z brokułami

0

Składniki:
• 1 op. Makaronu – dowolnego
• 1 op. Mrożonych brokuł lub świeże brokuły
• 4 ząbki czosnku
• 2 szalotki
• Pomidory suszone
• Oliwa
• Ostra papryczka
• Sól, pieprz
• parmezan

A teraz mieszamy:
Jeśli mam brokuły mrożone je odmrażam i płuczę a jeśli świeże to wyrywam różyczki i w osolonej, wrzącej wodzi sparzam przez 3 minuty i odcedzam. Na patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam drobno pokrojoną szalotkę i czosnek i papryczkę, pod koniec wrzucam brokuły i pokrojone w paski suszone pomidory i przez chwilę jeszcze podsmażam cały czas mieszając. Po chwili wrzucam, świeżo ugotowany, makaron – mieszam i danie gotowe. Danie jest gotowe w 20 minut.
Ciekawostka: pamiętajmy by makaron był ugotowany na pół twardo bo wtedy jedząc go nie tyjemy!!!

Życzę smacznego !!!!!

Spagetti ze świeżymi pomidorami i bazylią

3

 Spaghetti to jedna z tych potraw, która doskonale sprawdza się w sytuacjach

podbramkowych. Kiedy na przykład dopada nas głodna rodzina, a my po powrocie do domu po całym dniu pracy z przykrością stwierdzamy, iż nie mamy przygotowanego obiadu. W sumie dlaczego ma być nam przykro? Owszem jesteśmy matkami i żonami, ale bez przesady! Co do minuty nie mamy przecież ustalonego harmonogramu dnia.

To także niezastąpione lekarstwo na ospałych gości.  Wiele razy zdarzyło mi się podawać spaghetti bardzo późnym wieczorem…a do tego dobre białe wino. I proszę mi uwierzyć, od razu sytuacja się ożywiała. W końcu to makaron, a moi goście nagle niczym Włosi mieli wiele do powiedzenia:lol: Nasycam ich niezłą dawką energii. :mrgreen:  i zaspokajam potrzeby ich kubków smakowych. I do tego wszystkiego jeszcze mnie chwalą za mój „kunszt” kulinarny.

Do rzeczy, bierzemy się za przygotowanie składników. Nie ma ich wielu i co najważniejsze możemy je dostać niemalże w każdym sklepie.

 

 

Składniki na 4 porcje mojej magicznej mikstury  ;-)

  • Makaron spaghetti lub tagliatelle ( jedno opakowanie)
  • Pomidorki krojone w kartonie ( 3 kartoniki lub puszki)  lub ok.5300 g pomidorów malinowych
  • Oliwa,  najlepiej oliwa z oliwek
  • 3-4 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz
  • Świeża bazylia
  • Oliwki czarne
  • Parmezan
  • Odrobina papryczki chili

 

 

A teraz gotujemy i mieszamy:

 

  • Makaron gotuję al. dente w osolonej wodzie.
  • Podczas gdy woda się gotuje, na oliwie podsmażam drobno pokrojony czosnek i dodaję posiekaną papryczkę chili.
  • Po minucie do czosnku i chili dodaję pokrojone w kostkę i obrane ze skórki pomidory lub dodaję pomidory z kartonu ( pomidorki w kartonie w zimie będę tańsze) i jeszcze chwilę gotuję. Dodaję do smaku pieprzu i soli.
  •  Pod koniec gotowania dodaję jeszcze drobno posiekaną świeżą bazylię.
  •  Ugotowany makaron wkładam do sosu, i mieszam całość.  
  •  Porcję wykładam na talerz
  •  Dekoruję oliwkami, kawałkiem pomidora, bazylią oraz świeżo startym parmezanem.

 

Dziewczyny, ta potrawa jest tania i szybka w przygotowaniu.

Takie proste spaghetti smakuje każdemu: i dorosłym i najmłodszym (dla najmłodszych bez oliwek – dlatego oliwki daję już bezpośrednio na talerz bo  nie każdy za nimi przepada). I w dodatku szybko zadowolicie każdego głodomora  :-D

 

 

 

Życzę smacznego !!!!  

 

 

 

Poniżej przedstawiam kolejny prosty przepis na szybkie, tanie i zdrowe danie

Składniki

  • Czosnek
  • Cebulka
  • Całe liście szpinaku  ( mogą być mrożone)
  • Papryczka chili
  • Parmezan
  • Suszone pomidory
  • Makaron tagliatelle

 

A teraz mieszamy i gotujemy

Na oliwie podsmażamy świeży czosnek i drobno posiekaną cebulkę na złoty kolor. Do tego N wrzucamy liście szpinaku i pokrojone w paski suszone pomidory. Po kilku minutach, kiedy szpinak dobrze się sparzy, możemy na patelnię wrzucić już wcześniej ugotowany makaron al. dente.  Następnie całość mieszamy i nakładamy.  Na koniec posypujemy świeżo startym parmezanem.

 

Życzę smacznego !!!!