twardamatka

Blog dnia codziennego dla kobiet i nie tylko …..

Wpisy z tagiem: szybkie dania

Przepis na idealny omlet

0

Mój przepis na idealny omlet

 

Zasada prawidłowo zrobionego omleta to na każde jajko dajemy jedną płaską łyżkę stołową mąki. Wtedy omlet jest puszysty i  nie jest za twardy

Składniki:

  • Dwa jajka
  • Dwie łyżki mąki
  • Szczypta soli
  • Olej/oliwa
  • Dowolnie: owoce, dżem, może być czekolada itd

A teraz mieszamy:

Ubijamy białka, dodajemy żółtka i dwie płaskie łyżki stołowej mąki, szczyptę soli i masę przelewamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Całość [przykrywamy, po ok 2 minutach przekręcamy omlet znowu go przygrywając i czekamy aż się przypiecze z drugiej strony.

Omlet można zjeść z dżemem lub ozdobić go owocami, polewą itd. To już zależy od preferencji J

 

Życzę smacznego !!!

Spagetti ze świeżymi pomidorami i bazylią

3

 Spaghetti to jedna z tych potraw, która doskonale sprawdza się w sytuacjach

podbramkowych. Kiedy na przykład dopada nas głodna rodzina, a my po powrocie do domu po całym dniu pracy z przykrością stwierdzamy, iż nie mamy przygotowanego obiadu. W sumie dlaczego ma być nam przykro? Owszem jesteśmy matkami i żonami, ale bez przesady! Co do minuty nie mamy przecież ustalonego harmonogramu dnia.

To także niezastąpione lekarstwo na ospałych gości.  Wiele razy zdarzyło mi się podawać spaghetti bardzo późnym wieczorem…a do tego dobre białe wino. I proszę mi uwierzyć, od razu sytuacja się ożywiała. W końcu to makaron, a moi goście nagle niczym Włosi mieli wiele do powiedzenia:lol: Nasycam ich niezłą dawką energii. :mrgreen:  i zaspokajam potrzeby ich kubków smakowych. I do tego wszystkiego jeszcze mnie chwalą za mój „kunszt” kulinarny.

Do rzeczy, bierzemy się za przygotowanie składników. Nie ma ich wielu i co najważniejsze możemy je dostać niemalże w każdym sklepie.

 

 

Składniki na 4 porcje mojej magicznej mikstury  ;-)

  • Makaron spaghetti lub tagliatelle ( jedno opakowanie)
  • Pomidorki krojone w kartonie ( 3 kartoniki lub puszki)  lub ok.5300 g pomidorów malinowych
  • Oliwa,  najlepiej oliwa z oliwek
  • 3-4 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz
  • Świeża bazylia
  • Oliwki czarne
  • Parmezan
  • Odrobina papryczki chili

 

 

A teraz gotujemy i mieszamy:

 

  • Makaron gotuję al. dente w osolonej wodzie.
  • Podczas gdy woda się gotuje, na oliwie podsmażam drobno pokrojony czosnek i dodaję posiekaną papryczkę chili.
  • Po minucie do czosnku i chili dodaję pokrojone w kostkę i obrane ze skórki pomidory lub dodaję pomidory z kartonu ( pomidorki w kartonie w zimie będę tańsze) i jeszcze chwilę gotuję. Dodaję do smaku pieprzu i soli.
  •  Pod koniec gotowania dodaję jeszcze drobno posiekaną świeżą bazylię.
  •  Ugotowany makaron wkładam do sosu, i mieszam całość.  
  •  Porcję wykładam na talerz
  •  Dekoruję oliwkami, kawałkiem pomidora, bazylią oraz świeżo startym parmezanem.

 

Dziewczyny, ta potrawa jest tania i szybka w przygotowaniu.

Takie proste spaghetti smakuje każdemu: i dorosłym i najmłodszym (dla najmłodszych bez oliwek – dlatego oliwki daję już bezpośrednio na talerz bo  nie każdy za nimi przepada). I w dodatku szybko zadowolicie każdego głodomora  :-D

 

 

 

Życzę smacznego !!!!  

 

 

 

Przepis na łososia z piekarnika

2

Kolejny szybki przepis, to przepis na łososia z piekarnika.

Składniki:

  • Ok. 1 kg łososia
  • Masło
  • Czosnek
  • Sól, pieprz
  • Koperek

A teraz mieszamy

Płat łososia myjemy i osuszamy, wkładamy do naczynia żaroodpornego.  Rybę solimy, pieprzymy i kroimy na niego plasterki czosnku i posypujemy koperkiem. Na sam koniec kładziemy na wierzch płaty masła i przykrywamy folią aluminiową. Taką rybę wkładamy do nagrzanego piekarnika do      180 °C i pieczemy pod przykryciem 25 minut. Zdejmujemy folię i taka rybę jeszcze pieczemy ok. 10 minut tak by się zarumieniła.

 

Życzę smacznego !!!!