twardamatka

Blog dnia codziennego dla kobiet i nie tylko …..

Wpisy z tagiem: szybkie danie

Składniki:

  • Dowolna sałata lub mix sałat
  • Jedna polędwica wieprzowa
  • Pomidor
  • Gruszka
  • Może być garść borówek, ale nie koniecznie
  • Ser mozzarella
  • Garść pestek słonecznika i garść pestek dyni
  • Oliwa
  • Cytryna
  • Musztarda
  • Cukier
  • Czosnek
  • Bagietka
  • Sos balsamiczny

Zanim zrobimy sałatkę trzeba około 12 godzin wcześniej przygotować sos do sałatki oraz umyć polędwicę, pokroić na kotlety i zamarynować.

Sos do sałatki:

Oliwa z oliwek ( ½ szklanki) 5 łyżek musztardy, 3 ząbki czosnku, wyciskam cytrynę i dodaję koło 3 łyżek cukru. Najlepiej, jak taki sos poleży w lodówce w zamkniętym słoiku, minimum 12 godzin .

Marynata do mięsa:

Musztarda ok. 5 łyżek, 3 łyżki miodu, 2 ząbki czosnku, oliwa, sól, pieprz.

A teraz mieszamy:

Na płaskim talerzu rozkładam sałatę, pokrojone pomidory i delikatnie kropię zrobionym sosem do sałatki. Następnie na rozgrzanej oliwie smażę polędwiczki wieprzowe i prażę delikatnie pestki słonecznika i dyni. ( Prażenie polega na tym, że na rozgrzanej patelni, bez oliwy , delikatnie zarumieniam pestki). Podczas smażenia i prażenia układam na sałacie pokrojoną i obraną gruszkę oraz kroję mozzarellę w plasterki.

Jak już polędwica się usmaży na zloty kolor, to układamy ją naprzemiennie z mozzarellą na sałacie. Całość posypuję pestkami słonecznika i dyni (można dodać parę borówek )i polewamy sosem balsamicznym. Do tego dodajemy bagietkę ( można ją delikatnie w piekarniku podgrzać) i mamy danie dla dwóch osób.

Życzę smacznego !!!!!

 

Magda

Przepis na pastę jajeczną

1

Kolejny szybki sposób – moje dzieci uwielbiają pastę jajeczną. Pastę można jeść jako sałatkę, posmarować kanapki, położyć na listku cykorii itd.

 

Składniki

  • Jajka ugotowane na twardo
  • Majonez
  • Może być w zależności jak kto lubi: szczypiorek, kukurydza w puszce, kawałki szynki

 

A teraz mieszamy

  • Ja mam maszynę do krojenia/ szatkowania ale można na tarce z grubymi oczkami zetrzeć jajka lub pokroić. Dodajemy do tego szczypiorek, można dodać kukurydzę, kawałki szynki.
  • Dodajemy do całości majonez oraz sól i pieprz do smaku i sałatka gotowa.

 

Życzę smacznego !!!

Przepis na sałatkę z granatem

3

 

Składniki:

  • 150 g. mix sałaty lub innej, polecam rukolę
  • Granat
  • Gruszka
  • Pomidorki
  • Oliwki czarne
  • Garść pestek słonecznika
  • Ser ricotta

Sosik do sałatki:

Oliwa z oliwek ( ½ szklanki) 5 łyżek musztardy, 3 ząbki czosnku, wyciskam cytrynę i dodaję koło 3 łyżek cukru. Najlepiej jak taki sosik sobie poleży w lodówce w zamkniętym słoiku minimum 12 godzin .

A teraz mieszamy

Rozkładam na płaskim talerzu sałatę, na to wysypuję owoce granatu, parę pomidorków, oliwki, ser risotta, trochę gruszki i posypuję całość pestkami słonecznika, polewam delikatnie moim sosikiem i gotowe.